Süßkartoffelsuppe mit Rote Bete Chutney

Name: Süßkartoffelsuppe mit Rote Bete Chutney
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Süßkartoffeln; Möhre(n); Knollensellerie; Zwiebel(n); Knoblauchzehe(n); Ingwerknolle; LAUX Landöl mit Buttergeschmack; Orangensaft; Gemüsebrühe; Salz & Pfeffer; LAUX Curry-Paprika Gewürz; Muskatnusspulver; Saure Sahne; RV Rote Bete Chutney

Süßkartoffelsuppe verfeinert mit RITTERGUT VALENBROOK Rote Bete Chutney und LAUX Curry-Paprika Gewürz.

40 min Einfach

500 G

Süßkartoffeln

Möhre(n)

100 G

Knollensellerie

Zwiebel(n)

Knoblauchzehe(n)

Ingwerknolle

2 EL

LAUX Landöl mit Buttergeschmack

Orangensaft

750 ML

Gemüsebrühe

Salz & Pfeffer

1 TL

LAUX Curry-Paprika Gewürz

Muskatnusspulver

150 G

Saure Sahne

1 Glas

RV Rote Bete Chutney

Zubereitung

Schritt 1

Süßkartoffeln, Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und alles klein würfeln. Zusammen in einem heißen Topf in dem LAUX Landöl glasig anschwitzen.

Schritt 2

Mit Orangensaft und Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, LAUX Curry-Paprika Gewürzmischung und Muskat würzen und etwa 20 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 3

Die Suppe anschließend fein pürieren, nach Bedarf noch ein wenig Brühe ergänzen oder einkochen lassen. Etwas Saure Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. RITTERGUT VALENBROOK Rote Bete Chutney in die Servierschüssel geben und die Suppe darauf verteilen. Rest Saure Sahne über die Suppe träufeln.

Süßkartoffelsuppe mit Rote Bete Chutney

Zutaten

Zubereitung