Nackensteaks mit Knoblauch und Rosmarin
05.05.22
Nackensteaks vom Schwein angebraten mit Knoblauch und Rosmarin. Als Beilage passen Rosmarin- oder Bratkartoffeln.
20 min
Einfach
Zutaten
4 Portionen
4
Schweinenackensteak(s)
4
Knoblauchzehe(n)
4 Zweig(e)
Rosmarin
1 Flasche(n)
Alufolie
Zubereitung
Schritt 1
Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, 1 Std. Zimmertemperatur annehmen lassen. Gleichmäßig über die Steaks verteilt kleine Taschen einschneiden. Knoblauch schälen, vierteln, Rosmarinzweige klein schneiden. Jedes Steak mit Knoblauch und Rosmarin füllen (spicken). Steaks mit 30 ml BBQ-Sauce bestreichen. Auf dem heißen Grill je Seite 7-10 Minuten grillen.
Schritt 2
Anschließend Salzen, in Alufolie wickeln, einige Min. ruhen lassen. (Oder auf dem Kugelgrill bei größter Hitze je Seite 3-5 Min. grillen, dann bei indirekter Hitze und geschlossen m Deckel ca. 10 Min. gar ziehen lassen.) Mit restlicher BBQ-Sauce servieren.