Marinierte Spareribs
20.06.22
Marinierte Spareribs mit Apfel Essig und LAUX Barbecue Dip.
30 min
Einfach
Zutaten
4 Portionen
2 KG
Spareribs
2 EL
Salz
2 EL
grober Pfeffer
2 EL
brauner Zucker
3
Knoblauchzehe(n)
3 TL
500 ML
passierte Tomaten
50 ML
Öl
100 ML
RV Apfel Essig
2 EL
Worcestersauce
3 EL
Honig
Zubereitung
Schritt 1
Die Knoblauchzehen pressen, in einem großen Topf leicht rösten. Anschließend Honig und Zuckerunterrühren, damit er sich gleichmäßig verflüssigt und leicht karamellisiert. Anschließend die weiteren Zutaten unterrühren und kurz aufkochen. Abkühlen lassen.
Schritt 2
Grillfleisch in der BBQ-Marinade einlegen und darauf achten, dass alles gleichmäßig mit Marinade bedeckt ist. Das Fleisch über Nacht marinieren – je länger, desto zarter und saftiger wird das Fleisch.
Schritt 3
Fleisch ca. 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Spareribs über mittelstarker Glut ca. 25 Minuten grillen.