Klassische Kartoffelpuffer
14.06.22
Leckere Kartoffelpuffer mit LAUX Kräuter Dip. Wer es lieber süß mag, tauscht den Dip gegen Apfelmuß.
40 min
Mittel
Zutaten
4 Portionen
8
Kartoffeln
2
Ei(er)
2
Zwiebel(n), rot
Salz und Pfeffer
6 EL
LAUX Landöl mit Buttergeschmack
8 TL
200 G
Crème fraîche
Zubereitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und fein reiben. Geriebene Kartoffeln in kaltem Wasser spülen und kräftig ausdrücken. Dabei zügig arbeiten, damit die Kartoffeln nicht braun werden.
Schritt 2
Ei(er) in der Rührschüssel mit dem Rührbesen schaumig schlagen. Zwiebel fein hacken und in die Schüssel geben.
Schritt 3
Kartoffeln in die Eiermasse geben und unterrühren, salzen und pfeffern. LAUX Landöl in die heiße Bratpfanne geben und vier Kartoffelpuffer braten.
Schritt 4
LAUX Kräuter Dip mit wenig heißem Wasser anrühren und kurz ziehen lassen. Mit Crème fraîche in einer Schüssel verrühren. Jeden Kartoffelpuffer mit etwas Dip anrichten.