Grünkohl Pasta
04.04.22
Leckere Grünkohl Pasta mit unserem Rittergut Valenbrook Grünkohl Pesto. Schmeckt besonders lecker im Herbst und Winter.
20 min
Einfach
Zutaten
4 Portionen
1 EL
400 G
Capunti Pasta
1
Schalotte(n)
1 EL
Albaöl
1 glas
RV Grünkohl Pesto
50 G
Grana Padano, gerieben
Zubereitung
Schritt 1
Ca. 4 L Wasser im großen Topf erhitzen, sobald es kocht Salz und Nudeln dazugeben. Capunti im Wasser bewegen, damit sie nicht aneinanderkleben. Etwa 12-14 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
Schritt 2
Schalotte schälen und fein würfeln. Im Öl andünsten, gewaschene Kirschtomaten dazugeben, ca. 5 Minuten dünsten. Bissfeste Nudeln abgießen.
Schritt 3
Grünkohl Pesto in eine große Schüssel geben und mit den Capunti und dem Tomaten-Zwiebel-Gemisch vermengen.
Schritt 4
Grünkohl Pasta auf vier flachen Tellern verteilen und mit geriebenem Grana Padano servieren.