Geschmorte Kartoffeln mit geräuchertem Paprikapulver

Name: Geschmorte Kartoffeln mit geräuchertem Paprikapulver
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Olivenöl; Zwiebel(n); Knoblauchzehe(n); Kartoffeln; Lorbeerblätter; schwarze Pfefferkörner; Oregano; Kreuzkümmel; Zimtpulver; Geräuchertes Paprikapulver; Tomatenmark

Geschmorte Kartoffeln mit Zwiebeln & geräuchertem Paprikapulver von La Chinata.

60 min Mittel

140 ML

Olivenöl

Zwiebel(n)

Knoblauchzehe(n)

700 G

Kartoffeln

Lorbeerblätter

schwarze Pfefferkörner

1 TL

Oregano

0,5 TL

Kreuzkümmel

0,5 TL

Zimtpulver

0,5 TL

Geräuchertes Paprikapulver

2 EL

Tomatenmark

Zubereitung

Schritt 1

Öl in einem großen Topf auf kleiner Stufe erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 8-10 Minuten weich dünsten. Kartoffeln, Lorbeer, Pfefferkörner und 1 gute Prise Meersalz zugeben. So viel Wasserzugießen, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind. Aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Schritt 2

Restliche Zutaten zugeben, dabei gut durchrühren. Bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln leicht rütteln (nicht mehr rühren). Bei sehr milder Hitze nochmals 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln ganz weich sind und die Sauce dicklich wird. Etwas abkühlen lassen, dann servieren.