Curry Reis mit Brokkoli und Blumenkohl
05.05.22
Curry Reis mit Brokkoli und Blumenkohl - verfeinert mit dem LAUX Curry Dip & Gewürz und dem LAUX Feigen Senf.
40 min
Einfach
Zutaten
4 Portionen
250 G
Reis
500 ML
Wasser
1 TL
Gemüsebrühe
30 G
Walnusskerne
30 G
getrocknete Cranberries
300 G
Brokkoli
300 G
Blumenkohl
100 ML
Hafersahne
1 pack
Würzmischung für rotes Curry
1 TL
1 pack
Kresse
Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung mit Wasser, Curry und Brühe kochen, bis das Wasser aufgesogen ist. Nüsse und Cranberrys grob hacken. Brokkoli- und Blumenkohlröschen ca. 5 Min. in kochendem Wasser garen, herausnehmen.
Schritt 2
Garflüssigkeit mit Sahne in einer Pfanne erwärmen. Würzmischung einrühren, aufkochen. Kohlröschen zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. gar kochen, ab und zu umrühren. Nüsse und Cranberrys unterrühren. Mit Senf abschmecken. Kresse darüber streuen. Mit Curry-Reis servieren.