Caprese mit Rucola und Mango

Name: Caprese mit Rucola und Mango
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Rucola; Mango(s); Papaya(s); Mozzarellakugel(n); LAUX Bruschetta Originale; Olivenöl Moresca; Passionsfrucht; Pinienkerne; Crema con Aceto Balsamico di Modena

Leckere italienische Caprese mit Rucola, Mango, LAUX Bruschetta Gewürz und Balsamico Creme.

30 min Einfach

1 Bund

Rucola

Mango(s)

0,5

Papaya(s)

Mozzarellakugel(n)

1 TL

LAUX Bruschetta Originale

4 EL

Olivenöl Moresca

Passionsfrucht

2 EL

Pinienkerne

2 EL

Crema con Aceto Balsamico di Modena

Zubereitung

Schritt 1

Salat waschen und trockenschleudern. Mango und Papaya schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Mozzarella würfeln. Alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig vermengen und auf zwei Teller verteilen.

Schritt 2

Bruschetta Originale in einem kleinen Schälchen mit 1 TL heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann mit Olivenöl verrühren und zur Seite stellen.

Schritt 3

Bruschetta Originale in einem kleinen Schälchen mit 1 TL heißem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann mit Olivenöl verrühren und zur Seite stellen.

Schritt 4

Kurz vor dem Servieren Gewürz-Öl und Crema über den Salat geben. Schmeckt mit gerösteter Ciabatta oder Baguette.