Was kann man mit Trüffelöl machen?
Mit Trüffelöl zu kochen ist super einfach. Trüffelöl aus hochwertigem Olivenöl verleiht einen einzigartigen Geschmack, was es ideal für Gerichte macht, die nicht bereits starke Aromen enthalten. Wir haben einige einfache Möglichkeiten gesammelt, wie es in der Küche für das gewissen Etwas sorgen kann.
Pommes frites
Pommes frites gelten für viele als einfach und schnell zubereitetes, köstliches Essen für zwischendurch. Der Clou liegt darin, die beliebten frittierten Kartoffelstreifen zu veredeln. Sowohl selbstgemachte als auch gekaufte Pommes frites profitieren durch verschiedene Aroma-Extras. Während viele zu Käse, Speck oder Ketchup greifen, empfiehlt sich Trüffelöl als stilvolle Alternative dazu. Sobald die Pommes frites fertig und heiß aus Fritteuse oder Backofen kommen, einfach etwas frisch geriebenen Parmesan, Meersalz und ein oder zwei Esslöffel des aromastarken Öls darüber geben. Durchmischen. Lecker!
Diese Pommes frites übertreffen garantiert das klassische Abendessen und passen gut zu klassischen Sandwiches, Wraps und Suppen. Mit einer so köstlichen Beigabe können Trüffelpommes sogar als Hauptgericht serviert werden!
Pizza
Wenn Pizza zu Hause zubereitet wird, gibt es viele Möglichkeiten, aus dem belegten Teigfladen ganz einfach ein erstklassiges Gericht zu machen. Alles, vom (gefüllten) Rand bis hin zu den verwendeten Zutaten verpasst einer schlichten Pizza das gewünschte Upgrade. Zum Beispiel helles Trüffelöl. Es passt hervorragend zu Rezepten für Pizza bianca. Durch das Fehlen der Tomatensoße wird der Säuregehalt des Gerichts reduziert, sodass das Trüffelöl mit seinen verführerischen Aromen im Mittelpunkt steht. Die Pizza kurz vor dem Servieren mit einer kleinen Menge Öl beträufeln, um eine geniale Kombination aus Brot, Käse und Öl zu erhalten - Fertig! Selbst wenn echte weiße Trüffel auf die Pizza gehobelt sind, bringen ein paar Tropfen Trüffelöl ihr Aroma noch besser zur Geltung.
Nudeln und Pasta
Pasta ist ein beliebtes Hauptgericht in der ganzen Familie. Mit Trüffelöl versehen, wird jedes Nudelgericht ganz einfach zur raffinierten Speise. Gängige Pasta-Geschmacksrichtungen wie Käse, Pilze, Knoblauch und Alfredo ergänzen den einzigartigen Trüffelgeschmack. Ein Spritzer davon kann Pasta ganz schnell zur Vorspeise in einem Menü wie im italienischen Fünf-Sterne-Restaurant machen.
Um Trüffelöl in Nudelgerichte einzubauen, kann mit verschiedenen Kombinationen von Nudelformen und Soßen experimentiert werden. Einige klassische Nudelsorten, die es auch im LAUX-Sortiment gibt:
Als Sauce geeignet sind pures natives Olivenöl extra bis zu einem pikanten Rezept mit Sahne. Was auch immer bevorzugt wird, einfach vor dem Servieren eine kleine Menge Trüffelöl hinzufügen. Das Öl verleiht den Nudeln eine einzigartige Geschmackstiefe und Komplexität.
Risotto
Risotto ist ein cremiges, traditionelles italienisches Reisgericht, das aus Reis, Brühe und Gewürzen besteht. Durch langsames Kochen wird die Reisstärke aus dem speziellen Rundkornreis herausgelöst, wodurch Risotto eine sämige Sauce erhält. Es wird langsam und mit viel Liebe zubereitet. Dabei spiegelt der cremige Geschmack die Mühe wider, die im Kochprozess steckt. Risotto wird am besten direkt nach dem Kochen serviert, was die perfekte Gelegenheit ist, Trüffelöl darüber zu tröpfeln für das gewisse Aroma-Extra.