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Superfood aus dem Norden: Cremiges Pesto mit Grünkohl.
Das RITTERGUT VALENBROOK Grünkohl Pesto bringt mehr vom heimischen Superfood - dem Grünkohl - in den Speiseplan. Vor allem in der kalten Jahreszeit begeistert das cremige Grünkohlpesto mit seinem würzig-süßlichen Geschmack. Zubereitet wird das Grünkohlpesto mit viel Liebe in der hauseigenen Manufaktur nach traditionellem Gutshof-Rezept aus dem norddeutschen Cuxland. Mit 35% Grünkohlanteil schmeckt es genial nach dem Wintergemüse, aber auch kräuterwürzig durch die zugegebene Petersilie. Der typische Pesto-Geschmack - wie im italienischen Original -, kommt durch Zutaten wie hochwertiges Olivenöl und italienischer Hartkäse Grana Padano zustande. Das Grünkohlpesto ist gekonnt abgeschmeckt mit Senf, Salz und Pfeffer sowie Kräutern und Gewürzen. Es kann direkt aus dem Glas mit Spaghetti oder Risotto vermischt werden. Es verfeinert außerdem ganz einfach Suppen, Eintöpfe oder Salate.
Die Zubereitung gelingt ganz einfach: Für 4 Portionen 400 g Spaghetti oder andere Pasta nach Packungsangabe in Salzwassser kochen. 1 Glas Grünkohlpesto in eine große Schüssel geben, Nudeln untermischen. Im tiefen Teller anrichten und mit etwas geriebenem Hartkäse (auch Parmesan schmeckt dazu sehr gut) und gehackten Walnüssen oder Mandeln bestreuen. Genießen!
Energie/Brennwert 1322,00 kj 320,00 kcal
Fett 30,70 g
davon gesättigte Fettsäuren 5,00 g
Kohlenhydrate 5,50 g
davon Zucker 3,60 g
Eiweiß 5,50 g
Salz 2,30 g