Pulled Pork Burger mit Cole Slaw

Name: Pulled Pork Burger mit Cole Slaw
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Für den Cole Slaw; Weißkohlkopf; Möhre(n); LAUX Meerspeisesalz; Apfel, klein; LAUX Balsamico Bianco; brauner Zucker; griechischer Joghurt; Zitrone(n); LAUX Malabar Pfeffer; Für den Burger; Burger Bun(s) mit Sesam; Kopfsalatblätter; KÜCHENBUDDY Bier & Rauchsalz Sauce; Pulled Pork; Bambusspieße

Leckeres Rezept für einen Pulled Pork Burger mit Cole Slaw, verfeinert mit unserer KÜCHENBUDDY Bier & Rauchsalz Sauce.

40 min Mittel

Für den Cole Slaw

0.5 St.

Weißkohlkopf

Möhre(n)

1 TL

LAUX Meerspeisesalz

Apfel, klein

2 EL

LAUX Balsamico Bianco

1 EL

brauner Zucker

150 G

griechischer Joghurt

0.5

Zitrone(n)

LAUX Malabar Pfeffer

Für den Burger

Burger Bun(s) mit Sesam

Kopfsalatblätter

KÜCHENBUDDY Bier & Rauchsalz Sauce

800 G

Pulled Pork

Bambusspieße

Zubereitung

Schritt 1

Weißkohl putzen und halbieren, Strunk entfernen, Möhre schälen, alles grob raspeln. Raspel mit dem Salz bestreuen und durchkneten. Apfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen, in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Pfeffer abschmecken. Die vorbereiteten Gemüseraspel und Apfelscheiben dazugeben und gut durchmischen. Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 3

Pulled Pork zum Aufwärmen in eine Auflaufform geben, mit etwas Bier & Rauchsalz Sauce bestreichen und im Backofen bei 130 °C etwa 30 bis 40 Minuten aufwärmen. Burger Buns aufschneiden, Salatblätter auf den unteren Hälften verteilen, Pulled Pork und Coleslaw daraufgeben, mit 1-2 EL Sauce garnieren. Brötchen-Deckel aufsetzen und mit Bambus-Spieß fixieren. Mit extra Sauce im Schälchen sofort servieren.

Tipp Tipp: Genial zartes Pulled Pork bereitest du mit unserem Rezept zu. Nimm auch dafür die KÜCHENBUDDY Bier & Rauchsalz Sauce.

Pulled Pork Burger mit Cole Slaw

Zutaten

Zubereitung