Hummus
18.01.23
Klassisches Hummus Rezept mit Kichererbsen, verfeinert mit LAUX Hummus Topping Gewürz und LAUX Kreuzkümmel gemahlen.
10 min
Einfach
Zutaten
4 Portionen
1 Glas
Kichererbsen
75 ML
eiskaltes Wasser
2
Knoblauchzehe(n)
1
Zitrone(n), Saft davon
0.5 TL
Salz
1 TL
LAUX Kreuzkümmel gemahlen
50 G
Tahini
2 EL
LAUX Bio Natives Olivenöl extra
Evtl. Petersilie zum Servieren
Zubereitung
Schritt 1
Die Kichererbsen aus dem Glas durch ein Sieb abgießen. Etwa 50 ml des Kichererbsenwassers auffangen und ein paar Kichererbsen zum Garnieren aufbewahren
Schritt 2
Zitronensaft, geschälten Knoblauch und Salz in einen Mixer geben und glatt mixen.
Schritt 3
Tahini dazu geben und erneut gut mixen. Langsam das kalte Wasser und das Kichererbsenwasser dazu geben. Eine helle, fluffige Masse sollte entstehen.
Schritt 4
Kichererbsen, Olivenöl und Kreuzkümmel dazugeben und mindestens 3 Minuten mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Erneut mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Hummus in eine Schüssel füllen und mit LAUX Hummus Topping Gewürz bestreuen.