Antipasti Platte mit Riesen-Gambas und Oktopus
04.04.22
Einfach Antipasti-Platte mit Meeresfrüchten, Antipasti-Gemüse und Aioli.
20 min
Einfach
Zutaten
4 Portionen
3 EL
6 EL
Crème fraîche
3
Pulpoarm(e), vorgegart, 300 g
6
Riesengarnelenschwänze
LAUX Landöl mit Buttergeschmack
3
Knoblauchzehe(n)
Salz & Pfeffer
2
Zitrone(n)
0,5 glas
Yellobell gefüllt
0,5 glas
0,5 glas
0,5 glas
0,5 glas
0,5 glas
0,5 glas
4
Schwarze & grüne Oliven
Zubereitung
Schritt 1
Aioli-Gewürz mit etwas heißem Wasser 20 Minuten ziehen lassen und danach mit Crème fraîche verrühren.
Schritt 2
Pulpoarme und Garnelen im Landöl scharf anbraten, bis sie kross sind bzw. leuchtend rot. Dann Knoblauch dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3
Die verschiedenen Antipasti auf Platten verteilen, Pulpen und Garnelen darauf anrichten. Mit Holzspießen dekorieren. Mit Aioli Crème fraîche und Grissini und anderem typisch italienischem Salzgebäck servieren.