Aceto Balsamico
BALSAMICO TRADIZIONALE - ORIGINAL ITALIENISCHE ESSIGSPEZIALITÄTEN!
Filter
Aceto Balsamico – bester Balsamessig für Salat, Dressings & Süßes
Wer echten Aceto Balsamico kaufen will, ist bei LAUX genau richtig. Hier zeigen wir eine feine Auswahl der berühmten und so leckeren Essigspezialität aus Italien. Dieser exquisite Balsamico Essig wird aus feinstem, eingedicktem Traubenmost der weißen Trebbiano-Traube gewonnen und reift über Jahre in Holzfässern. Er begeistert Gourmets in aller Welt mit leichter Säure, intensivem, süßlichem Geschmack und satt-dunkelbrauner Farbe. Schon ein paar Spritzer davon verfeinern Salat-Dressings oder Tomate-Mozzarella-Caprese, mediterrane Gerichte und sogar Desserts.König unter den Essigen: Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Besonders hochwertig und unsere Top-Empfehlung ist der Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Der für uns beste Balsamico kommt ausschließlich aus der italienischen Provinz Modena in Norditalien, wo er aus dem Most der weißen (!) Trebbiano-Traube hergestellt und extra lange gelagert wird. Dabei verdunstet nach und nach immer mehr Flüssigkeit, sodass der Essig seine herausragende Qualität mit dem besonderen Aroma und einer dickflüssig-sämigen Konsistenz und die typische Farbe entwickelt. Nur Aceti mit dem Kürzel I.G.P (steht für Indicazione Geografica Protetta) sind herkunftsgeschützt und unterliegen strengen Kontrollen bei Anbau, Herstellungs- und Reifungsprozess.
Sortierung
Aceto Balsamico - Dunkler Weinessig - 250 ml Flasche - 6 % Säure
Weinessig aus der Trebbiano-Traube. Traditionell im Holzfass gereift, ist der fein-würzige Balsamico ideal für herzhafte Salate, dunkle Saucen und zum Marinieren von Antipasti. Farbe: dunkelbraun. 6 % Säure. ...
Deutschland | Glutenfrei | Laktosefrei
Inhalt:
250 ml Flasche
Aceto Balsamico - Dunkler Weinessig Serie 1
Italienischer Weinessig aus der Trebbiano-Traube. Traditioneller Ausbau im Holzfass. Feiner Duft, aromatisch, sehr mild. Für Salate von Tomate-Mozzarella, Zucchini und zu gekochtem Gemüse. Farbe: dunkelbraun. 6 % Säure. ...
Italien | Glutenfrei | Laktosefrei
Aceto Balsamico - Dunkler Weinessig Serie 2
Weinessig mit besonders hohem Anteil an Traubenmost. Sehr alter Edelbalsamico aus der Trebbiano-Traube. Ausbau und Lagerung in kleinen Holzfässern. Cremige Konsistenz, weich, konzentriert. Feine Süße. Zum Besprühen von gekochtem und gebratenem Fleisch, Steaks, Salaten, Gegrilltem ...
Italien | Glutenfrei | Laktosefrei
Aceto Balsamico di Modena I.G.P - Balsam-Essig mit 8 Jahren Reifezeit
Ein traditionell hergestellter Balsamessig aus gekochtem Most und natürlicher Essigsäuregärung. Er wird 8 Jahre in verschiedenen Holzfässern zu einem reifen Aroma mit angenehmer Süße und den Geschmacksnoten von dunklen Beeren veredelt. Aussehen: dunkel und sehr dicht. Geruch: ...
Italien | Glutenfrei | Laktosefrei
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Balsam-Essig mit 6 Jahren Reifezeit
Aceto Balsamico, mit 6 jähriger Reifezeit in verschiedenen Holzfässern. Probieren Sie diesen Balsamico für gemischte Salate, gegrilltes, gekochtes oder gebratenes Fleisch, zu Käse, gekochtem oder gebratenen Fisch und Obstsalate. Aussehen: dunkel und sehr dicht. Geruch: süβsauer. ...
Italien | Glutenfrei | Laktosefrei
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. - Klassischer Balsam-Essig - 6 % Säure
Klassischer Aceto Balsamico für die gute Küche. Hervorragend für gemischte Salate, rohes oder gekochtes Gemüse, für gegrilltes Fleisch, Obstsalat und Joghurt. Aussehen: dunkel und sehr dicht. Geruch: süβsauer. Geschmack: süβ und leicht süβsauer. Säure: 6%. ...
Dieser Artikel ist nicht mehr verfügbar und verlässt unser Sortiment. Wir empfehlen stattdessen Artikel 7510008.
Apfel Balsamico
Mit intensivem Apfel-Aroma und seinem frischen Geschmack lässt sich unser LAUX Apfel Balsamico in der Küche besonders vielfältig einsetzen: in der Veggie-Küche mit Omelettes und Reisgerichten genauso wie als Basis für leckere Saucen. Schmeckt auch zu Schalentieren und Garnelen. ...
Deutschland | Glutenfrei | Laktosefrei
Inhalt:
5 l Bag in Box
Bestseller
Balsamico Bianco - Weißer Balsamico - 4 % Säure
Weißer Balsamico mit aussergewöhnlicher Aromadichte durch die kurze Lagerung in verschiedenen Fässern. Nutzen Sie diesen bernsteinfarbenen Balsamico Bianco zum Abschmecken und Würzen von Salaten, Saucen, hellem Fleisch, Fisch und Käse (Büffelmozzarella, Bitto und Robiola). ...
Italien | Glutenfrei | Laktosefrei
Bio Essig Condimento Bianco hell
Weißer Bio-Balsamessig aus Bella Italia. Traditionell italienisch! Als vielseitiger Küchenliebling punktet unser fruchtiger Condimento Bianco in Bio-Qualität. Schonend verarbeitet aus konzentriertem Traubenmost und bestem Weißweinessig, mit milder Säure. Ideal zum Verfeinern von ...
Dieser Artikel wird vorerst nicht mehr produziert und verlässt unser Sortiment. Wir empfehlen stattdessen Artikel 5201.
BIO Essig Condimento Bianco hell - 250 ml
Weißer Bio-Balsamessig aus Bella Italia. Traditionell italienisch! Als vielseitiger Küchenliebling punktet unser fruchtiger Condimento Bianco in Bio-Qualität. Schonend verarbeitet aus konzentriertem Traubenmost und bestem Weißweinessig, mit milder Säure. Ideal zum Verfeinern von ...
Deutschland | Bio | Glutenfrei | Laktosefrei
Aceto Balsamico in der Küche für Salat, Deftiges & Desserts
Aceto Balsamico ist besonders aromatisch und passt im klassischen italienischen Dressing mit Olivenöl extra nativ zu vielen Salaten mit kräftigen Blättern, wie Eisbergsalat oder Feldsalat. Er würzt so lecker selbst gemachte Antipasti und Ofengemüse – einfach kurz vor Ende der Zubereitung über Zucchini, Aubergine, Kürbis, Zwiebeln oder Möhren geben, fertig! Auch Suppen und Chutneys lassen sich prima mit Balsamessig verfeinern, ob klassisch oder weiß. Sogar bei Desserts sorgen ein paar Spritzer Aceto Balsamico mit seiner leicht süß-säuerlichen Note fürs gewisse Etwas – zu Erdbeer-Carpaccio, Himbeeren, im Smoothie oder als Topping auf Eis entstehen die spannendsten Genussmomente.
Woran erkenne ich guten Balsamico Essig?
Wie bei jedem hochwertigen Essig sind die Rohstoffe von großer Bedeutung für die Qualität. Echter Aceto Balsamico wird nur aus Most und Wein der Trebbiano-Traube mit Hilfe von Essigbakterien hergestellt und in Holzfässern über Jahre gelagert. Entscheidend für Geschmack und Duft sind das Mischverhältnis von Most und Weinessig, das Alter und die Lagerung. Je älter ein Balsamico, desto runder und weicher schmeckt er, je mehr Most in der Mischung, desto milder. In der Region um Modena (und auch in der Reggio Emilia) haben die Erzeuger die Herstellung über Jahrhunderte verfeinert, heute ist die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena I.G.P. nach EU-Recht herkunftsgeschützt. Bis zu 25 Jahre gelagerter Aceto Balsamico Tradizionale ist eine kulinarische Kostbarkeit, die zu Preisen ab 75 € / 100 ml gehandelt werden.
Unser Tipp: Balsamico Bianco
Wann immer die dunkle Farbe des klassischen Acetos nicht erwünscht ist, empfehlen wir einen Balsamico Bianco. Denn dieser italienische weiße Balsamessig schmeckt genauso gehaltvoll, zartsüß und sehr aromatisch und eignet sich zum Abschmecken und Würzen von Salaten, Saucen, hellem Fleisch, Fisch und Käse wie Büffelmozzarella, Bitto und Robiola. Als eine Weißweinessigspezialität aus der Trebbiano-Traube, die mit unvergorenem (hellem) Traubenmost verfeinert wird, begeistert der Balsamico Bianco mit klarer, hell-gelber bis gelbgrüner Farbe. Genauso fantastisch würzt auch unser Bellezini Bio Condimento Balsamico Bianco. Übrigens: Alle Aceti im LAUX DELI sind ohne künstliche Zusatzstoffe, Aromen, Zuckercouleur sowie Konservierungs- oder Farbstoffe hergestellt.
Wie gesund ist Balsamessig?
Aceto Balsamico ist ein Naturprodukt und wirkt sich ebenso positiv auf die Verdauung aus wie andere Essige. Die enthaltene Essigsäure regt den Speichelfluss an, das unterstützt die Verdauung der aufgenommenen Speisen.
Passende Öle zum Essig
Basilikum-Öl auf Pflanzenöl-Basis - 250 ml Flasche
Pflanzenöl aromatisiert. Mit dem feinwürzgen Geschmack von erntefrischem Basilikum schmeckt das Öl perfekt zu italienischen Klassikern wie Caprese, Bruschetta, Pizza, Pasta, Gnocchi & Co. Herkunft: Deutschland · Farbe: goldgelb. ...
Deutschland
Inhalt:
250 ml Flasche
Kräuter-Knoblauch-Öl auf Pflanzenöl-Basis - 250 ml Flasche
Pflanzenöl aromatisiert. Würziger Geschmack frischer Gartenkräuter und herzhaft-frische Knoblauchnote: Dieses Öl ist ein Allrounder in der Küche und würzt z. B. Nudelsalate, Grillgemüse, Fleisch und Fisch. Herkunft: Deutschland. Farbe: hellgelb. ...
Deutschland
Inhalt:
250 ml Flasche
Kräuter-Knoblauch-Öl auf Pflanzenöl-Basis in der Quetschflasche
Hochwertige Öle mit Limone, Chili und Kräuter-Knoblauch verfeinert. Hilft gegen quietschenden Salat, trockenen Fisch und ungeschmeidige Nudeln. Veredelte Öle von höchster Qualität in einer praktischen Quetsch-Flasche zur optimalen Dosierung. ...
Deutschland
Kürbiskern-Öl geröstet - 100 ml Flasche
Dieses Öl wird in traditioneller Herstellung schonend
geröstet und gepresst. Die tiefgrüne Farbe und der
kräftig-nussige Geschmack verleihen Kartoffelsalat,
Feldsalat und Fleischgerichten sein intensives Aroma.
Herkunft: Österreich. Farbe: dunkelgrün. ...
Österreich
Inhalt:
100 ml Flasche
LANDÖL MIT BUTTERGESCHMACK
Rapsöl mit Buttergeschmack für rein pflanzlichen Genuss
Wer den Geschmack von guter Butter schätzt, aber trotzdem vollkommen pflanzlich genießen und tierische Fette mit ihren gesättigten Fettsäuren in der Küche reduzieren möchte bekommt mit unserem LAUX Landöl mit ...
Deutschland
Inhalt:
40 ml Flasche
Bestseller
Landöl mit Buttergeschmack auf Rapsöl-Basis - 250 ml Flasche
Rapsöl mit Buttergeschmack für rein pflanzlichen Genuss
Wer den Geschmack von guter Butter schätzt, aber trotzdem vollkommen pflanzlich genießen und tierische Fette mit ihren gesättigten Fettsäuren in der Küche reduzieren möchte bekommt mit unserem LAUX Landöl mit ...
Deutschland
Inhalt:
250 ml Flasche
Bestseller
Landöl mit Buttergeschmack auf Rapsöl-Basis - 500 ml Flasche
Rapsöl aromatisiert. Das Multitalent in der Küche - überzeugend durch seinen einzigartigen Geschmack nach frischer Butter. Der ideale Butterersatz - auch dort einsetzbar, wo „normale“ Butter sich nicht eignet. Unverkennbar ist es durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren ...
Deutschland
Inhalt:
500 ml Flasche